TNK - Tomorrow Never Knows

Session IPA - 5,3% Alc.

TNK –Tomorrow Never Knows er vores anden øl i en serie - inspireret af Beatles’ Revolver  album fra 1966. 
En ravfarvet overgæret øl af typen Session India Pale Ale – en IPA med lidt lavere alkohol – med fyldige, frugtige noter og aroma af blomst fra de amerikanske humler Citra & El Dorado.
Moderat bitterhed flankeres af let lakrids 

Read More
Daniel Sisden
Quadrupel

Belgisk Quadrupel – 12,0 %Alc.

Quadrupel er en stærk, mørk overgæret belgisk øl  i ”kloster-stilen”. En øl relativ tør øl med en kompleks maltaroma samt en meget mild bitterhed. Den belgisk kloster-gær bidrager med et næsten vinøst præg i form af frugt

Read More
Daniel Sisden
TEXAS FLOOD - Cascade Edition

Dry Hopped Pale Ale - 5,5% Alc.

Texas Flooder en kobberfarvet pale ale, med en balanceret restsødme, bitterhed og frugtig note.

I denne udgave har vi under lagringen tørhumlet denne pale ale med 75% Cascade og 25% Mosaic, hvilket giver en meget aromatisk øl.

Read More
Daniel Sisden
La Grange

ZZ TOP FERMENTED Red ale - 5,2% Alc.

La Grange er en forfriskende overgæret ”Red Ale” med en let til moderat bitterhed, og en behagelig fylde fra karamelmalte, som også bidrager til den røde farve. 

En øl med markant aroma fra ”dry-hopping” med  amerikansk humle Mosaic. 

Read More
Daniel Sisden
Villiam Wallace

Skotsk 80’ Skilling Ale - 5,0% Alc.

BrewPubs skotsk ale, har fået navn efter den skotske lovløse ridder Sir William Wallace. William Wallace ledede i 1297 den skotske opstand for uafhængighed mod englænderne

Undernavnet ”80 skilling ale” er en ældre betegnelse for styrken, hvor man havde 60, 70 og 80 skilling, og indikere hermed at det er den stærkeste type. Dog ikke særlig stærk efter dansk målestok. 

William Wallace har en meget tydelig maltaroma, en ganske let humlebitterhed samt antydning af røg

Read More
Daniel Sisden
POWER PILS

LAGER - 5,4% ALC.

BrewPubs POWER PILS er en gylden undergæret øl – en lager – med en markant bitterhed og beskeden restsødme. Brygmesteren har anvendt både tysk og amerikansk humle, hvorfor antydninger af blomst og let citrus er fremtræden som aroma. Hvis du godt kan lide de tyske og amerikanske pilsnerudgaver, er dette udpræget en øl for dig!

Read More
Daniel Sisden
VESTERWEISSE

LYS HVEDEØL - 4,9 % alc.

Brewpubs forfriskende uklare hvedeøl – som den kendes fra Sydtyskland – med en meget mild bitterhed.

VesterWeisse er baseret på hvede- og pilsnermalt, og har en frugtig aroma med bl.a. en antydning af banan som sammen med krydrede smagsnoter frigives af den bajerske hvedeølsgærunder gæringen.

En fremragende tørstslukker…..

Read More
Daniel Sisden
CHRISTMAS CIDER

BREWPUB CHRISTMAS CIDER – 5,0 % Alc.

Vores BrewPub CHRISTMAS CIDER er fremstillet alene på saft af æbler og krydret med appelsin, kanel & lakridsrod

Read More
Daniel Sisden
COLE

PORTER - 5,2 % ALC.

Som komponisten er dette en af BrewPub Københavns ”klassikere” og ”evergreens” på vores haner. Forfatterne Carsten Berthelsen og Rolf Nielsen, har da også fremhævet denne øl, som netop ”…én af de 50 øl du skal smage inden du dør”.

Cole er en usædvanlig god porter med en fin bitterhed og sammensat af ikke mindre end 7 forskellige malte. Disse forskellige malte bidrager til toner af chokolade, kaffe og lakrids, og en svag antydning af røg.

Read More
Daniel Sisden
Bretta Wheat

BREWLAB: VILDGÆRET - 6,0 % Alc

Specialbrygget øl på vildgæren Brettanomyces.  En frisk og syrlig øl med nogen restsødme og tydelige noter af brettanomyces

Read More
Daniel Sisden
BRETT SINCLAIR

BrewLab: VILDGÆRET - 7 % ALC.

I vores specialbrygget serie af øl på vildgæren Brettanomyces, kan du nu smage vores Bretta Sinclair.
Den er brygget på 8 forskellige malte, og efterfølgende fermenteret med vores blandingskultur af Brettanomyces og Lactobacter, som vi har fået opdyrket over flere år.
Denne kultur bidrager til markant syrlighed i øllet – som man kender det fra belgiske lambics – men ikke mindst til meget tydelige noter af bær (nærmest kirsebær og brombær).
Endelig har brygmestern afrundet brygget med tørhumle – så du får en øl med mange smagsnoter  i rigtig god balance.

Read More
Daniel Sisden