BRETT SINCLAIR

BrewLab: VILDGÆRET - 7 % ALC.

I vores specialbrygget serie af øl på vildgæren Brettanomyces, kan du nu smage vores Bretta Sinclair.
Den er brygget på 8 forskellige malte, og efterfølgende fermenteret med vores blandingskultur af Brettanomyces og Lactobacter, som vi har fået opdyrket over flere år.
Denne kultur bidrager til markant syrlighed i øllet – som man kender det fra belgiske lambics – men ikke mindst til meget tydelige noter af bær (nærmest kirsebær og brombær).
Endelig har brygmestern afrundet brygget med tørhumle – så du får en øl med mange smagsnoter  i rigtig god balance.

Daniel Sisden