Hos Brewpub er passionen for øl og gastronomi samlet under et tag. Vores Køkkenchef og Brygmester arbejder tæt sammen om en fortsat udvikling af nye retter i sammenspil med øl.

Vores øl

Cole Juni 2016

Cole Porter - 5,2 % Alc.

Som komponisten er dette en af BrewPub Københavns ”klassikere” og ”evergreens” på vores haner. Forfatterne Carsten Berthelsen og Rolf Nielsen, har da også fremhævet denne øl, som netop ”…én af de 50 øl du skal smage inden du dør”.

Cole er en usædvanlig god porter med en fin bitterhed og sammensat af ikke mindre end 7 forskellige malte. Disse forskellige malte bidrager til toner af chokolade, kaffe og lakrids, og en svag antydning af røg.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
walker-maj16

Walker US Pale Ale - 5,4 % alc.

Walker er en lys og forfriskende overgæret US Pale Ale med frisk bitterhed, og er brygget på økologisk malt.

Walker har tydlige toner af citrus og blomst fra bryggerens rundhåndede brug af amerikaske Cascade- og mosaikhumler, som er tilført øllen under lagringen.
Dette giver en moderat bitterhed og et godt strejf af sommer….

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Power Pils dec 2017

Power Pils Stærk / Strong Lager - 6,4% alc.

BrewPubs POWER PILS er en gylden undergæret øl – en lager – med en markant bitterhed og beskeden restsødme. Brygmesteren har anvendt både tysk og amerikansk humle, hvorfor antydninger af blomst og let citrus er fremtræden som aroma. Hvis du godt kan lide de lidt mere bitre tyske eller tjekkiske pilsnerudgaver, er dette udpræget en øl for dig!

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Texas Flood april 2018

Texas Flood US Pale Ale - 5,5% alc.

Texas Flood er en kobberfarvet pale ale, med en balanceret restsødme, bitterhed og frugtig note. Under lagringen har vi tørhumlet denne pale ale med 75% Citra og 25% Mosaic, hvilket giver en meget aromatisk øl.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Stiff feb 2018

Stiff US Red Ale - 5,4 %

STIFF er en forfriskende overgæret ”Red Ale” med en let til moderat bitterhed, og en behagelig fylde fra karamelmalte, som også bidrager til den røde farve.

En øl med tydelige toner af citrus og blomst fra bryggerens rundhåndede brug af den amerikanske  caskade-humle.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Ritmester ver3 jan 2018

Ritmester Rug IPA - 6,5% Alc.

Ritmester er et samarbejdsbryg med Livgardens Historiske Samling. En usædvanlig velsmagende India Pale Ale brygget på en kompleks maltsammensætning med bl.a. rug & havre.
Ritmester har en markant bitterhed, men også relativ høj restsødme. Denne balance mellem bitterhed og restsødme giver en yderst behagelig og fyldig øl-oplevelse.Ritmester afrundes af en aroma med tydelige toner af citrus og blomst fra amerikanske humle-typer

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Cider Spring maj16

Spring – BrewPub Cider 5 % alc.

Vores BrewPub Cider “Spring” er fremstillet alene på saft af æbler og justeret fint med hindbær & lime

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Imperial april 2017

Imperial – 9,4% Alc. Baltic Porter

Imperial er en dobbelt-mæsket velsmagende baltisk porter med en blid bitterhed og høj restsødme. Den betydeligt sammensatte maltprofil bidrager – sammen med den høje alkohol – med toner af rosin & svesker, mørk chokolade og lakrids, samt en meget svag antydning af røg.

En stærk porter hvor bryg-mesteren bestemt ikke har sparet på noget….

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Bretta Noir aug16

Brett Noir Specialbryg på vildgær / Special Brew: Brettanomyces. 7,0% Alc.

I vores specialbryggede serie af øl på vildgæren Brettanomyces, kan du nu smage vores Bretta Noir. Den er brygget på 8 forskellige malte, og efterfølgende fermenteret med vores blandingskultur af Brettanomyces og Lactobacter. Denne kultur bidrager til syrlighed og en aroma af sherry og  mørk frugt, og afsluttes med ristede stout noter.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde

VORES RESTAURANT

I restauranten er gastonomien i højsædet. Vores menuer er nøje sammensat med respekt for årstidernes råvarer inspireret og suppleret af vores special bryggede øl. Vi ønsker, at du som gæst kan få en unik madoplevelse under overskriften “Vores Ølkøkken”, hvor moderne dansk mikrobrygget øl og et godt måltid smagsmæssigt kan supplere hinanden. Bestil bord i restauranten » 

Se vores aktuelle menu »

BAR

I vores bar kan du spise frokost (12:00 – 16:00), nyde lidt hjemmelavede snack eller vælge en let ret fra vores Gastro-Pub kort. Men ikke mindst finder du 14 fadølshaner, hvor vi serverer vores øl direkte fra lagertankene i bryggeriet – ufiltreret, som godt øl skal være. Vores brygmester udvikler fortsat nye bryg – og vi tilstræber altid en bred vifte af forskellige øltyper: Fra de helt lyse og lette, over mere humlede til de mørke og fyldige øl, således at alle kan finde en øltype der udgør en ny favorit. Bemærk: Det er ikke muligt at reservere bord i vores Bar.

Priser på vores øl:

30 cl.:   46,- kr.

50 cl.:   65,- kr.

Bemærk: Special- og gæsteøl kan have andre priser.