Hos Brewpub er passionen for øl og gastronomi samlet under et tag. Vores Køkkenchef og Brygmester arbejder tæt sammen om en fortsat udvikling af nye retter i sammenspil med øl.

VORES RESTAURANT

I restauranten er gastonomien i højsædet. Vores menuer er nøje sammensat med respekt for årstidernes råvarer inspireret og suppleret af vores special bryggede øl. Vi ønsker, at du som gæst kan få en unik madoplevelse under overskriften “Vores Ølkøkken”, hvor moderne dansk mikrobrygget øl og et godt måltid smagsmæssigt kan supplere hinanden. Bestil bord i restauranten » 

BAR

I vores bar kan du spise frokost (12:00 – 16:00), nyde lidt hjemmelavede snack eller vælge en let ret fra vores Gastro-Pub kort. Men ikke mindst finder du 14 fadølshaner, hvor vi serverer vores øl direkte fra lagertankene i bryggeriet – ufiltreret, som godt øl skal være. Vores brygmester udvikler fortsat nye bryg – og vi tilstræber altid en bred vifte af forskellige øltyper: Fra de helt lyse og lette, over mere humlede til de mørke og fyldige øl, således at alle kan finde en øltype der udgør en ny favorit. Bemærk: Det er ikke muligt at reservere bord i vores Bar.

Priser på vores øl:

30 cl.:   45,- kr.

50 cl.:   64,- kr.

Bemærk: Special- og gæsteøl kan have andre priser. 

Vores øl

Geronimo maj16

Geronimo US India Pale Ale - 6,5 % Alc.

Geronimo er en usædvanlig velsmagende overgæret India Pale Ale med – en for stilarten – markant bitterhed.

Som modspil til denne bitterhed har bryggeren mæsket Geronimo ved en høj temperatur, der bidrager til en relativ høj restsødme. Denne balance mellem bitterhed og restsødme giver sammen med brug af karamelmalte en yderst behagelig og fyldig øl-oplevelse.

Geronimo afrundes af en aroma med tydelige toner af citrus og blomst fra bryggerens rundhåndede brug af de amerikanske humle-typer Zeus og Willamette.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Imperial april 2017

Imperial – 9,4% Alc. Baltic Porter

Imperial er en dobbelt-mæsket velsmagende baltisk porter med en blid bitterhed og høj restsødme. Den betydeligt sammensatte maltprofil bidrager – sammen med den høje alkohol – med toner af rosin & svesker, mørk chokolade og lakrids, samt en meget svag antydning af røg.

En stærk porter hvor bryg-mesteren bestemt ikke har sparet på noget….

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Schlager mørk lager jan 2017

Schlager Lager 5,6% alc

Schlager er en undergærede mørk lagerøl, afstemt med en god blanding af karamelmalte og en anelse røgmalt. Alt i alt bidrager denne samlede blanding  til en let sødlig og krydret øl.

 

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Abbaye jan 2018

Abbaye Belgian Dubbel - 6,8 % alc.

Abbaye er en mørk overgæret belgisk dubbel, og betegnes også typisk som en ”kloster-øl”. Dette er en øltype der kendes helt tilbage til middelalderen

Abbaye har en markant sødme fra en relativt kompleks maltsammensætning, hvor en beskeden anvendelse af humle bidrager med en meget mild bitterhed.

Den belgiske kloster-gær bidrager med et næsten vinøst præg i form af en frugtig og krydret aroma til denne herlige øl, der endeligt afsluttes med et cremet skum.

Hvis du mere er til knap så bitre øl, er Abbaye et godt valg.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Cider Spring maj16

Spring – BrewPub Cider 5 % alc.

Vores BrewPub Cider “Spring” er fremstillet alene på saft af æbler og justeret fint med hindbær & lime

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Brett Sinclair maj 2016

Bretta Sinclair Specialbryg / Special Brew - 7 % alc.

I vores specialbrygget serie af øl på vildgæren Brettanomyces, kan du nu smage vores Bretta Sinclair
Den er brygget på 8 forskellige malte, og efterfølgende fermenteret med vores blandingskultur af Brettanomyces og Lactobacter, som vi har fået opdyrket over flere år.
Denne kultur bidrager til markant syrlighed i øllet – som man kender det fra belgiske lambics – men ikke mindst til meget tydelige noter af bær (nærmest kirsebær og brombær).
Endelig har brygmestern afrundet brygget med tørhumle – så du får en øl med mange smagsnoter  i rigtig god balance.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
walker-maj16

Walker US Pale Ale - 5,4 % alc.

Walker er en lys og forfriskende overgæret US Pale Ale med frisk bitterhed, og er brygget på økologisk malt.

Walker har tydlige toner af citrus og blomst fra bryggerens rundhåndede brug af amerikaske Cascade- og mosaikhumler, som er tilført øllen under lagringen.
Dette giver en moderat bitterhed og et godt strejf af sommer….

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
kahlo juni2016

Kahlo Brown Lager - 6,2 alc.

Kahlo er en lys, brun lagerøl med en meget kompleks malt-sammensætning og markante ristede noter. Afstemt med den britiske humle Target som bidrager med frugt og let citrus.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
herslev-stjernebryg

Gæstebryg: Herslev Bryghus – Stjernebryg Julebryg (Belgisk Double) - 9 % alc

Økologisk Stjernebryg er brygget på seks forskellige malte, der giver det mørke øl en flot rødlig nuance. Øl med kraftig fylde og høj restsødme balanceret med store mængder humle . Strejf af stjerneanis og koriander

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Atlantic feb 2017

Atlantic India Pale Ale - 5,5 % Alc.

I Atlantic IPA har vi kombineret, hvad vi finder er de bedste islæt fra henholdsvis de engelske og amerikanske India Pale Ales, ved bl.a. at anvende engelske og amerikanske humlesorter.

Atlantic IPA er en mørk kobberfarvet ale, hvor balancen mellem restsødme, bitterhed og frugt – sammen med den markante aroma af citrus og blomst – giver en stor smagsoplevelse.

Har man først fået smag for denne meget humlede øl, er den svær at slippe…

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Power Pils dec 2017

Power Pils Stærk / Strong Lager - 6,4% alc.

BrewPubs POWER PILS er en gylden undergæret øl – en lager – med en markant bitterhed og beskeden restsødme. Brygmesteren har anvendt både tysk og amerikansk humle, hvorfor antydninger af blomst og let citrus er fremtræden som aroma. Hvis du godt kan lide de lidt mere bitre tyske eller tjekkiske pilsnerudgaver, er dette udpræget en øl for dig!

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde

 

Se vores aktuelle menu »