Hos Brewpub er passionen for øl og gastronomi samlet under et tag. Vores Køkkenchef og Brygmester arbejder tæt sammen om en fortsat udvikling af nye retter i sammenspil med øl.

VORES RESTAURANT

I restauranten er gastonomien i højsædet. Vores menuer er nøje sammensat med respekt for årstidernes råvarer inspireret og suppleret af vores special bryggede øl. Vi ønsker, at du som gæst kan få en unik madoplevelse under overskriften “Vores Ølkøkken”, hvor moderne dansk mikrobrygget øl og et godt måltid smagsmæssigt kan supplere hinanden. Bestil bord i restauranten » 

BAR

I vores bar kan du spise frokost (12:00 – 16:00), nyde lidt hjemmelavede snack eller vælge en let ret fra vores Gastro-Pub kort. Men ikke mindst finder du 14 fadølshaner, hvor vi serverer vores øl direkte fra lagertankene i bryggeriet – ufiltreret, som godt øl skal være. Vores brygmester udvikler fortsat nye bryg – og vi tilstræber altid en bred vifte af forskellige øltyper: Fra de helt lyse og lette, over mere humlede til de mørke og fyldige øl, således at alle kan finde en øltype der udgør en ny favorit. Bemærk: Det er ikke muligt at reservere bord i vores Bar.

Priser på vores øl:

30 cl.:   45,- kr.

50 cl.:   64,- kr.

Bemærk: Special- og gæsteøl kan have andre priser. 

Vores øl

Imperial april 2017

Imperial – 9,4% Alc. Baltic Porter

Imperial er en dobbelt-mæsket velsmagende baltisk porter med en blid bitterhed og høj restsødme. Den betydeligt sammensatte maltprofil bidrager – sammen med den høje alkohol – med toner af rosin & svesker, mørk chokolade og lakrids, samt en meget svag antydning af røg.

En stærk porter hvor bryg-mesteren bestemt ikke har sparet på noget….

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Cider Spring maj16

Spring – BrewPub Cider 5 % alc.

Vores BrewPub Cider “Spring” er fremstillet alene på saft af æbler og justeret fint med hindbær & lime

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
VesterWeisse maj16

VesterWeisse Wheat beer - 4,9 % Alc. (på hanen fra / on tap from: ca. 3 marts)

Brewpubs forfriskende uklare hvedeøl – som den kendes fra Sydtyskland – med en meget mild bitterhed. VesterWeisse er baseret på hvede- og pilsnermalt, og har en frugtig aroma med bl.a. en antydning af banan som sammen med krydrede smagsnoter frigives af den bajerske hvedeølsgær under gæringen. Det høje proteinindhold i hvedemalt gør, at denne øl fremtræder uklar og let tåget, hvilket dog ikke har indflydelse på smagen af denne fremragende tørstslukker.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Brett Sinclair maj 2016

Bretta Sinclair Specialbryg / Special Brew - 7 % alc.

I vores specialbrygget serie af øl på vildgæren Brettanomyces, kan du nu smage vores Bretta Sinclair
Den er brygget på 8 forskellige malte, og efterfølgende fermenteret med vores blandingskultur af Brettanomyces og Lactobacter, som vi har fået opdyrket over flere år.
Denne kultur bidrager til markant syrlighed i øllet – som man kender det fra belgiske lambics – men ikke mindst til meget tydelige noter af bær (nærmest kirsebær og brombær).
Endelig har brygmestern afrundet brygget med tørhumle – så du får en øl med mange smagsnoter  i rigtig god balance.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Atlantic feb 2017

Atlantic India Pale Ale - 5,5 % Alc.

I Atlantic IPA har vi kombineret, hvad vi finder er de bedste islæt fra henholdsvis de engelske og amerikanske India Pale Ales, ved bl.a. at anvende engelske og amerikanske humlesorter.

Atlantic IPA er en mørk kobberfarvet ale, hvor balancen mellem restsødme, bitterhed og frugt – sammen med den markante aroma af citrus og blomst – giver en stor smagsoplevelse.

Har man først fået smag for denne meget humlede øl, er den svær at slippe…

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Cph Summer Ale maj 17

Copenhagen Summer Ale Pale Ale med Hyldeblomst/Elderflower - 5,4% Alc.

Summer Ale  er en lys forfriskende overgæret Pale Ale med frisk bitterhed – brygget på økologisk malt. En øl, hvor brygmesteren har tilsat hyldeblomst, som følges af noter af citrus & blomst fra bryggerens rundhåndede brug af amerikansk Cascade- og Mosaikhumle, som er tilført øllen under lagringen.

En øl med moderat bitterhed og smag af … sommer.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Kraftwerk maj2017

Kraftwerk Dunkel Lager - 5,5% Alc

Kraftwerk er en af BrewPubs mørke undergæret lagerøl af typen dunkel, som kendes fra Tyskland og Bøhmen.

En kraftigt maltet, mørk øl – med en mild bitterhed fra Sybilla humle – hvor særligt special-maltene bidrager til en kompleks smag, med toner af nødder, karamel og let røg.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Taxman juni 2917

Taxman Britisk Bitter - 4,9 % alc.

Taxman er vores første øl i en serie – inspireret af Beatles’ Revolver album fra 1966.

En gylden overgæret øl af typen Bitter – en britisk Pale Ale type – som på trods af navnet har en moderat bitterhed

En let, tør øl som går rigtig godt til en frokost, eller blot et godt glas læskende øl på en god sommerdag

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde

 

Se vores aktuelle menu »