Hos Brewpub er passionen for øl og gastronomi samlet under et tag. Vores Køkkenchef og Brygmester arbejder tæt sammen om en fortsat udvikling af nye retter i sammenspil med øl.

Vores øl

Cole Juni 2016

Cole Porter - 5,2 % Alc.

Som komponisten er dette en af BrewPub Københavns ”klassikere” og ”evergreens” på vores haner. Forfatterne Carsten Berthelsen og Rolf Nielsen, har da også fremhævet denne øl, som netop ”…én af de 50 øl du skal smage inden du dør”.

Cole er en usædvanlig god porter med en fin bitterhed og sammensat af ikke mindre end 7 forskellige malte. Disse forskellige malte bidrager til toner af chokolade, kaffe og lakrids, og en svag antydning af røg.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Copenhagen Lager maj 2018

Copenhagen Lager Lager - 5,0 % Alc.

Copenhagen Lager er en undergæret lys øl – en lager –med en moderat bitterhed.

Brygmesteren har generøst anvendt den amerikanske humle Cascade, som sammen med overvejende lyse karamelmalte – giver en meget frisk lys lagerøl, med tydelig citrus- og blomsteraroma

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Copenhagen Summer Ale juni 2018

Copenhagen Summer Ale Pale Ale med Hyldeblomst/Elderflower - 5,4% Alc.

Summer Ale  er en lys forfriskende overgæret Pale Ale med frisk bitterhed – brygget på lyse malte. En øl, hvor brygmesteren har tilsat hyldeblomst, som følges af noter af citrus & blomst fra bryggerens rundhåndede brug af amerikansk Cascade- og Mosaikhumle, som er tilført øllen under lagringen.

En øl med moderat bitterhed og smag af … sommer.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Oktoberfest sept 2017

Oktoberfest Lager / Märzen - 5,6 % alc

Vores Oktoberfest er en undergæret gylden øl – en tysk lagerøl af typen märzen – der nok bedst kendes fra de store folke- og høstfester i Bayern.

BrewPubs Oktoberfest er brygget på pilsnermalt samt lyse karamel-malte. Sammen med klassisk tyske humle giver dette en gylden-orange lagerøl, med en frisk krydret og blomstrende aroma.

I en tid med hvor de svært humlede amerikanske øl er populære, kan det faktisk være forfriskende at nyde en lager… med lidt mere smag & alkohol end den klassiske pilsner

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Texas Flood april 2018

Texas Flood US Pale Ale - 5,5% alc.

Texas Flood er en kobberfarvet pale ale, med en balanceret restsødme, bitterhed og frugtig note. Under lagringen har vi tørhumlet denne pale ale med 75% Citra og 25% Mosaic, hvilket giver en meget aromatisk øl.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Brett Sinclair maj 2016

Bretta Sinclair Specialbryg / Special Brew - 7 % alc.

I vores specialbrygget serie af øl på vildgæren Brettanomyces, kan du nu smage vores Bretta Sinclair
Den er brygget på 8 forskellige malte, og efterfølgende fermenteret med vores blandingskultur af Brettanomyces og Lactobacter, som vi har fået opdyrket over flere år.
Denne kultur bidrager til markant syrlighed i øllet – som man kender det fra belgiske lambics – men ikke mindst til meget tydelige noter af bær (nærmest kirsebær og brombær).
Endelig har brygmestern afrundet brygget med tørhumle – så du får en øl med mange smagsnoter  i rigtig god balance.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Cider Spring maj16

Spring – BrewPub Cider 5 % alc.

Vores BrewPub Cider “Spring” er fremstillet alene på saft af æbler og justeret fint med hindbær & lime

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Atomic aug 2018

Atomic Amber Ale - 5,0 % Alc.

Atomic er en ravfarvet, overgæret sommerøl med mild bitterhed. Krystalmalt bidrager med en antydning af karamel, og den new-zealandske Rakau-humle giver noter af abrikos og fersken.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde

VORES RESTAURANT

I restauranten er gastonomien i højsædet. Vores menuer er nøje sammensat med respekt for årstidernes råvarer inspireret og suppleret af vores special bryggede øl. Vi ønsker, at du som gæst kan få en unik madoplevelse under overskriften “Vores Ølkøkken”, hvor moderne dansk mikrobrygget øl og et godt måltid smagsmæssigt kan supplere hinanden. Bestil bord i restauranten » 

Se vores aktuelle menu »

BAR

I vores bar kan du spise frokost (12:00 – 16:00), nyde lidt hjemmelavede snack eller vælge en let ret fra vores Gastro-Pub kort. Men ikke mindst finder du 14 fadølshaner, hvor vi serverer vores øl direkte fra lagertankene i bryggeriet – ufiltreret, som godt øl skal være. Vores brygmester udvikler fortsat nye bryg – og vi tilstræber altid en bred vifte af forskellige øltyper: Fra de helt lyse og lette, over mere humlede til de mørke og fyldige øl, således at alle kan finde en øltype der udgør en ny favorit. Bemærk: Det er ikke muligt at reservere bord i vores Bar.

Priser på vores øl:

30 cl.:   46,- kr.

50 cl.:   65,- kr.

Bemærk: Special- og gæsteøl kan have andre priser.