Hos Brewpub er passionen for øl og gastronomi samlet under et tag. Vores Køkkenchef og Brygmester arbejder tæt sammen om en fortsat udvikling af nye retter i sammenspil med øl.

Vores øl

Geronimo maj16

Geronimo US India Pale Ale - 6,5 % Alc.

Geronimo er en usædvanlig velsmagende overgæret India Pale Ale med – en for stilarten – markant bitterhed.

Som modspil til denne bitterhed har bryggeren mæsket Geronimo ved en høj temperatur, der bidrager til en relativ høj restsødme. Denne balance mellem bitterhed og restsødme giver sammen med brug af karamelmalte en yderst behagelig og fyldig øl-oplevelse.

Geronimo afrundes af en aroma med tydelige toner af citrus og blomst fra bryggerens rundhåndede brug af de amerikanske humle-typer Zeus og Willamette.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
La Grange maj 2018

La Grange Red Ale - 5,2% Alc.

LA GRANGE  er en forfriskende overgæret ”Red Ale” med en let til moderat bitterhed, og en behagelig fylde fra karamelmalte, som også bidrager til den røde farve.

En øl med markant aroma fra ”dry-hopping” med  den amerikansk humle Mosaic.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Islay maj 2018

Islay Tørverøget / Peat Smoked Brown Ale - 5,2% Alc.

Islay er brygget på en kompleks blanding af specialmalte – herunder  tørverøget whisky malt. Denne malt bidrager med en let aroma af røg til en yderst velsmagende brown ale. Maltens bidrag til de komplekse smagsnuancer er nænsomt afstemt med Magnum & Sazz humle.

En øl der går rigtig godt til mad… eller blot kan nydes i eget eller andres gode selskab

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Copenhagen Lager maj 2018

Copenhagen Lager Lager - 5,0 % Alc.

Copenhagen Lager er en undergæret lys øl – en lager –med en moderat bitterhed.

Brygmesteren har generøst anvendt den amerikanske humle Cascade, som sammen med overvejende lyse karamelmalte – giver en meget frisk lys lagerøl, med tydelig citrus- og blomsteraroma

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Copenhagen Summer Ale juni 2018

Copenhagen Summer Ale Pale Ale med Hyldeblomst/Elderflower - 5,4% Alc.

Summer Ale  er en lys forfriskende overgæret Pale Ale med frisk bitterhed – brygget på lyse malte. En øl, hvor brygmesteren har tilsat hyldeblomst, som følges af noter af citrus & blomst fra bryggerens rundhåndede brug af amerikansk Cascade- og Mosaikhumle, som er tilført øllen under lagringen.

En øl med moderat bitterhed og smag af … sommer.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Power Pils dec 2017

Power Pils Stærk / Strong Lager - 6,4% alc.

BrewPubs POWER PILS er en gylden undergæret øl – en lager – med en markant bitterhed og beskeden restsødme. Brygmesteren har anvendt både tysk og amerikansk humle, hvorfor antydninger af blomst og let citrus er fremtræden som aroma. Hvis du godt kan lide de lidt mere bitre tyske eller tjekkiske pilsnerudgaver, er dette udpræget en øl for dig!

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Texas Flood april 2018

Texas Flood US Pale Ale - 5,5% alc.

Texas Flood er en kobberfarvet pale ale, med en balanceret restsødme, bitterhed og frugtig note. Under lagringen har vi tørhumlet denne pale ale med 75% Citra og 25% Mosaic, hvilket giver en meget aromatisk øl.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Cider Spring maj16

Spring – BrewPub Cider 5 % alc.

Vores BrewPub Cider “Spring” er fremstillet alene på saft af æbler og justeret fint med hindbær & lime

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Imperial april 2017

Imperial – 9,4% Alc. Baltic Porter

Imperial er en dobbelt-mæsket velsmagende baltisk porter med en blid bitterhed og høj restsødme. Den betydeligt sammensatte maltprofil bidrager – sammen med den høje alkohol – med toner af rosin & svesker, mørk chokolade og lakrids, samt en meget svag antydning af røg.

En stærk porter hvor bryg-mesteren bestemt ikke har sparet på noget….

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde
Bretta Noir aug16

Brett Noir Specialbryg på vildgær / Special Brew: Brettanomyces. 7,0% Alc.

I vores specialbryggede serie af øl på vildgæren Brettanomyces, kan du nu smage vores Bretta Noir. Den er brygget på 8 forskellige malte, og efterfølgende fermenteret med vores blandingskultur af Brettanomyces og Lactobacter. Denne kultur bidrager til syrlighed og en aroma af sherry og  mørk frugt, og afsluttes med ristede stout noter.

  • Sødme
  • Bitterhed
  • Fylde

VORES RESTAURANT

I restauranten er gastonomien i højsædet. Vores menuer er nøje sammensat med respekt for årstidernes råvarer inspireret og suppleret af vores special bryggede øl. Vi ønsker, at du som gæst kan få en unik madoplevelse under overskriften “Vores Ølkøkken”, hvor moderne dansk mikrobrygget øl og et godt måltid smagsmæssigt kan supplere hinanden. Bestil bord i restauranten » 

Se vores aktuelle menu »

BAR

I vores bar kan du spise frokost (12:00 – 16:00), nyde lidt hjemmelavede snack eller vælge en let ret fra vores Gastro-Pub kort. Men ikke mindst finder du 14 fadølshaner, hvor vi serverer vores øl direkte fra lagertankene i bryggeriet – ufiltreret, som godt øl skal være. Vores brygmester udvikler fortsat nye bryg – og vi tilstræber altid en bred vifte af forskellige øltyper: Fra de helt lyse og lette, over mere humlede til de mørke og fyldige øl, således at alle kan finde en øltype der udgør en ny favorit. Bemærk: Det er ikke muligt at reservere bord i vores Bar.

Priser på vores øl:

30 cl.:   46,- kr.

50 cl.:   65,- kr.

Bemærk: Special- og gæsteøl kan have andre priser.