På BrewPub er øl altid i centrum. Vores kærlighed til og entusiasme for øl afspejler sig i det øl, vi brygger, den måde vi præsentere og sætter øl sammen med mad, og vores fortsatte udforskning af øllets verden.

Vi har efterhånden udviklet opskrifter på mange gode øl, med inspiration fra stilarter fra hele verden. Vi har normalt mindst 7 af vore egne øl på hanerne, tappet på glas direkte fra vores lagertanke. Udvalget skifter hele tiden og der kommer hele tiden nye opskrifter til.

Du kan også købe vores fadøl (med leje af tilhørende anlæg) til dit eget arrangement. Det koster 24,- liter. Ring til os og høre nærmere - det sætter virkelig prikket over i'et til festen..

Øludbuddet skal tilpasses årstidernes skiften. Til jul og vintermånederne plejer vi at brygge nogle af vores mørkere, stærkere øl, fx. vores hvedebock Cornelius. Til sommeren udvider vi sortimentet med passende forfriskende typer såsom Ellhorn.

Der er sagt og skrevet meget om fortræffelighederne ved øl der eftergæres på den beholder, den serveres fra, og hvor den kulsyre, der er i øllet, kommer fra denne naturlig eftergæringsproces.

For at bevare 100% af den gode smag i øllet hele vejen til glasset, filtrerer vil ikke øllet på BrewPub. Vi har også et projekt igang, der hedder BrewPub Cask Conditioned. Her tager vi et af vores fadøl direkte fra lagertanken, og lader den undergå en eftergæringsproces i det fad, den senere serveres fra. Øllet pumpes derefter med en traditionel britisk håndpumpe ved baren. Læs mere om Cask Conditioned her.

Vi vil gerne tilbyde selv stamgæster en ny oplevelse hver gang, og derfor supplerer vi vores udbud af egne fadøl med en række gæstebryg, typisk fra danske mikrobryggerier eller fra udenlanske bryggerier. Udvalget skifter hyppigt.

Derudover har vi et udvalg af udenlanske flaskeøl, hvor vi har forsøgt at vælge øl der, sammen med vores egne, giver mulighed for en rundtur i hele øllets univers.

Inspiration er altid en god ting, og mange gange findes inspirationen udenfor ens egne 4 vægge. Fra tid til anden derfor inviterer vi en brygmester fra et andet bryggeri eller en velrenommeret håndbrygger til at komme og brygge en ny øl i vores bryggeri. Disse øl er unikke, og vi har en liste over dem i vores Gæstebryg Arkiv.